Plätzchenrezepte für den Hund
Eros'
Knabberkekse
Picassos
Bananen-Chips
Anti-Floh-Kekse
Leberhäppchen a la Max
Parmesan-Kräcker
Eri-Pica's Geflügelknabbereien
Weihnachtsbratwurstkekse
Feine Leberwursttaler
Plätzchenrezepte für das Herrchen
Hattinger Spritzgebäck
Berliner Brot
Zutaten
:
75 g Haferflocken
500 g Weizenmehl
130 g Erdnussbutter
350 g gehackte Äpfel
225 ml Wasser
Zubereitung
:
Haferflocken und Weizenmehl in eine Schüssel geben, Erdnussbutter
und die gehackten Äpfel hinzufügen, dann das
Wasser hinzufügen,
und vermischen, bis ein dicker Teig entsteht.
Danach den Teig auf einer
bemehlten Unterlage ca. 1 cm dick ausrollen und mit
einer Form Kekse
ausstechen. Die Kekse dann bei 190 Grad etwa
20 Minuten lang backen
bis sie knusprig sind.
-nach oben-
Zutaten :
2 Bananen
155 g Weißengrieß
1 Esslöffel Honig
Zubereitung :
Die Bananen zerdrücken und mit dem Grieß mischen, den Honig
unterrühren und den Teig auf einer bemehlten
Unterlage ca.
1 cm dick ausrollen. Kekse ausstechen und auf ein
ungefettetes
Backblech legen und bei 190 Grad ca. 20 Minuten lang
backen,
bis sie goldbraun und fest sind.
-nach oben-
Zutaten :
560
g Weizenmehl
45 g Milchpulver
2 Esslöffel Rotweinessig ( hilft Flöhe abzuwehren)
225 ml Rinderbrühe
125 ml Pflanzenöl
Zubereitung :
Mehl und Milchpulver mit dem Rotweinessig ,der Rinderbrühe und
dem Pflanzenöl mischen und zu einem festen Teig verkneten.
Den Teig dann auf einer bemehlten Unterlage ca. 1 cm dick
ausrollen und
Kekse daraus ausstechen. Diese dann auf ein ungefettetes
Backblech legen,
mit der Gabel einstechen und bei 190 Grad 25 Minuten
backen bis sie fest
sind.
-nach oben-
Zutaten
:
280 g Weizenmehl
130 g Erdnussbutter
2 Eier (mittelgroß)
125 ml Wasser
225 g Leber (gekocht und gewürfelt)
Zubereitung :
Das
Mehl, die Erdnussbutter, die Eier und das Wasser gründlich
mischen. Danach die gekochte und gewürfelte Leber unter
den Teig
heben und nach und nach etwas Mehl dazugeben bis ein
fester
Teig entsteht. Diesen dann auf einer bemehlten Unterlage
ca. 2,5 cm
dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein
ungefettetes
Backblech legen. Bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten braun
und
knusprig backen lassen.
-nach oben-
Zutaten :
175 g Parmesankäse (gerieben)
50 g Petersilie ( fein gehackt)
120 g Maismehl
125 g Hühnerbrühe
Zubereitung :
Alle
Zutaten gut miteinander vermischen. Diese Mischung esslöffelweise
auf ein gefettetes Backblech legen und dann bei 190 Grad ca .10
Minuten
backen lassen, bis der Käse schmilzt und die Kräcker knusprig
werden.
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Eri-Pica's Geflügelknabbereien
Zutaten :
400 g Hühner- oder Putenbrust
Zubereitung :
Das frische Geflügelfleisch mit einem scharfen Messer in sehr dünne Streifen
schneiden und den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Fleischstreifen
dann ca. 30- 40 Minuten garen, danach die Backofentür ein ein wenig öffnen
und die Streifen nochmals bei 100 Grad trocknen lassen, nach einer guten Stunde
den Backofen aus machen und die Tür offen lassen damit die Geflügelstreifen
trocknen und abkühlen können, danach noch mal alles bei Zimmertemperatur
über Nacht "trocknen" lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt ca. 30 Stück !!!
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Weihnachtsbratwurstkekse
Zutaten:
250 g Mehl
100 g Haferflocken
30 g Schweineschmalz
100 g Wurstbrät ( Rinderhack geht auch)
200 ml Wasser
Zubereitung:
Alle
Zutaten mit den 200 ml Wasser zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen,
ihn dann in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und Backpapier auf das Backblech legen.
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Kekse
ausstechen.
Diese dann 40 Minuten backen lassen und im abgeschalteten Backofen trocknen
lassen.
Die fertigen Kekse dann trocken in einer Dose aufbewahren, sie halten dann ca. 2
Wochen
(falls sie dann nicht vorher schon alle weg sind :-) )
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Feine Leberwursttaler
Zutaten:
100 g grobe Haferflocken
100 g feine Haferflocken
150 g Hüttenkäse
100 g Leberwurst
6 EL Pflanzenöl
1 Ei
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten, evtl. etwas Wasser oder Mehl
hinzufügen.
Kleine Kügelchen aus dem Teig formen und diese auf ein mit Backpapier
ausgelegtes
Backblech legen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen . Die fertigen Taler dann
auf
einem Küchengitter abkühlen lassen und sie in einer Dose aufbewahren. Haltbar
sind
diese Taler ca. 3 Wochen, falls sie bis dahin nicht alle verspeist wurden :-)
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Plätzchenrezepte für das Herrchen
Hattinger Spritzgebäck
Zutaten:
500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
1 Messerspitze Backpulver
1 P. Vanillezucker oder ein anderes Aroma wie z.B. Bittermandel
2 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verkneten, dabei die Butter vorher etwas weich
werden lassen.
Eine Kugel aus dem festen Teig kneten und diese mind. 1 Stunde in den
Kühlschrank legen,
am besten aber über Nacht. Danach den Teig in kleinen Portionen durch einen
Fleischwolf
drehen und kleine Plätzchen daraus machen. Diese dann auf ein gefettetes
Backblech legen
und ca. 20 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Auf einem Küchengitter
abkühlen lassen
und in einer Dose aufbewahrt, hält sich dieses Spritzgebäck mehrere Wochen lang.
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Berliner Brot
Zutaten:
500 g Mehl
500 g Zucker
300 g Butter
200 g gehackte Mandeln
4 Eier
4 TL. Zimtpulver
4 El Kakaopulver
2 Messerspitzen Nelkenpulver
1 Tütchen Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem zähen Teig vermischen und gut durchkneten, danach auf
einem
Backblech ca. 1 cm dick ausrollen und mit dem Eigelb bestreichen ( wer mag,-
kann noch
zusätzlich ganze Mandeln oben auf den Teig legen). Dann wird der Teig bei 180
Grad
ca. 30 Minten gebacken . Alles abkühlen lassen und in kleine eckige Stückchen
schneiden.
Aufbewahren kann man das Berliner Brot sehr gut in einer Blechdose, es hält
darin mehrere
Wochen.
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Aufbewahrungstipp
:
Da die
Kekse keine Konservierungsstoffe beinhalten, sind sie bei
Zimmertemperatur
maximal vier Tage haltbar, jedoch kann man sie
prima einfrieren und bei Bedarf
in kleinen Mengen wieder bei
Zimmertemperatur auftauen.
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